Prati nas i na Fejsu! Klik na Like!

20.10.2017 u 14:43 | Zdravlje

Možete da se otrujete: Ova namirnica se kvari sat nakon kuhanja

Advertisement

Riža je jedna od onih namirnica koju lako možemo da skuhamo u prevelikoj količini i onda ga sljedećeg dana ponovo jedemo kao prilog uz nešto drugo. Ukus će i sljedećeg dana ostati isti, za razliku od, naprimjer, prženih krompirića, ali ono što većina ljudi ne zna jeste da je riža jako podložna kvarenju. To nema veze s načinom na koji grijete rižu, već je direktno povezano s načinom na koji ćete ga čuvati.

Riza
Sirova riža ima na sebi mikroorganizme Bacillus cereus, koji se jako brzo razmnožavaju. Oni mogu da prouzrokuju trovanje hranom, pa čak i ako je riža skuhana. Problem nastaje kad skuhanu rižu ostavite na sobnoj temperaturi. U tom slučaju se sporije razmnožavaju i prerastaju u bakterije, koje mogu da izazovu trovanje.

Što duže riža stoji na sobnoj temperaturi, to je veća koncentracija bakterija i veća mogućnost da se otrujete. Kako biste izbjegli ovakvu situaciju, nemojte ostavljati kuhanu rižu na sobnoj temperaturi duže od jednog sata. Nakon toga je obavezno odložite u frižider..

Izvor: ZdravaPriroda.com / zdravlje.avaz.ba